Fiorini Lambrusco di Modena Senza Solfiti Il Puro 2022

Fiorini Lambrusco di Modena Senza Solfiti Il Puro 2022

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Émilie Romagne - Italie
Rouge vert pétillant sec

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:
Vins rouges pétillants
Fiorini Lambrusco di Modena Senza Solfiti Il Puro 2022
Il Puro naît de l'objectif de l'entreprise de produire des vins de plus en plus naturels, aussi bien dans le vignoble que dans la cave. Un parcours qui, pendant ces dernières années, nous a amenés à faire des choix importants, en convertissant toute la production à l'agriculture biologique et en réduisant considérablement l'utilisation de l'anhydride sulfureux dans nos vins. Pure, c'est l'évolution des choix que nous avons faits.

Couleur

Rubis profond.

Parfum

Large, net, rappelant les cerises marasca, les baies et les prunes mûres avec d'agréables notes d'épices noires.

Saveur

Tannicité équilibrée, avec une agréable fraîcheur.

Accompagnements

Le Puro est un vin qui accompagne parfaitement les plats principaux. Il est idéal avec des viandes rouges, des viandes braisées et des fromages.

Viande
Fromages
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Fiorini Lambrusco di Modena Senza Solfiti Il Puro 2022
Type Rouge vert pétillant sec
Classement DOC Lambrusco di Modena Rosso Frizzante
Année 2022
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 11,50% en volume
Cépages 25% Lambrusco di Sorbara, 55% Lambrusco Grasparossa, 20% Lambrusco Salamino
Pays
Région Émilie Romagne
Composition du sol Les vignobles de Lambrusco sont situés dans la zone de Garofalo, à Ganaceto. Le sol est meuble dans les plaines avec du sable et de l'argile, tandis que dans les collines il est caractérisé par des sols limoneux mélangés à de l'argile.
Système d'élevage Espalier / double cordon de Royat
Nombre de plantes par hectare 10000
Vinification Les raisins de Lambrusco sont récoltés à la main et placés dans des binx de 30 quintaux. Ils sont ensuite égrappés et placés dans des fermenteurs spéciaux maintenus à zéro degré, sans remontage pendant 3 jours.
Acidité totale 6,80 gr/L
Sucres résiduels 9,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Le Puro est un vin qui accompagne parfaitement les plats principaux. Il est idéal avec des viandes rouges, des viandes braisées et des fromages.
En promotion Prix Fiorini Lambrusco di Modena Senza Solfiti Il Puro 2022 € 9,71  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2022
Vinous
89/100 
2020
Poderi Fiorini
Depuis ce domaine :

L'histoire œnologique de notre famille trouve son origine dans la plaine modénaise, au nord de Modène, entre deux petits hameaux, Gargallo di Carpi et Ganaceto di Modena. Ayant grandi dans une famille d'agriculteurs, suivant les traces de son père Ug...

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