Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2015

Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2015

Ferghettina, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

€ 54,17
Prix TVA excl.
Actuellement indisponible

Lombardie - Italie
Blanc pas dosé

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2015
Le Riserva 33 est un « assemblage d'assemblage », le vin de base avant la prise de mousse, et il est en effet composé des bases saten, milledi et extra brut à 33% chacune. Le nombre total des vignobles assemblés dans ce vin est d'environ 40 parcelles différentes situées dans 8 communes de Franciacorta.

Perlage

Perlage fin et persistant.

Couleur

Jaune doré.

Parfum

Le plan olfactif montre de délicates senteurs de nèfle, de curry, de pistache, de chapelure, de poudre pyro et de fleurs.

Saveur

Goût appétissant, avec une texture savoureuse, définie par des notes fruitées et parfumées enveloppées d'un vif parfum d'agrumes. Fermeture harmonieuse et élégante.

Accompagnements

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2015
Type Blanc pas dosé
Classement DOCG Franciacorta Riserva dosaggio zero
Année 2015
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays
Région Lombardie
Emplacement Andro (BS)
Climat Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Système d'élevage Guyot.
Nombre de plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 90-95 q.
Vendanges Mi-août avec récolte manuelle.
Température de fermentation 16-18 °C
Vinification Les raisins en grappes entières sont pressés avec un pressoir pneumatique sous une pression très douce. Pendant la vinification, le moût est séparé en deux fractions : le moût de goutte, qui présente les meilleures caractéristiques qualitatives et qui est utilisé pour la production de Franciacorta, et le moût de seconde pression, qui n'est pas utilisé pour la mise en bouteille. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée entre 16 et 18 °C. Le vin de base repose en cuve jusqu'au printemps suivant les vendanges.
Affinage 80 mois sur lies.
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2015 € 54,17  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

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Ferghettina
Depuis ce domaine :

Roberto Gatti est né dans une famille d'agriculteurs et de viticulteurs en 1953, à Cazzago San Martino. Après quelques années, il s'est installé avec toute sa famille à Erbusco, au cœur de la Franciacorta. Dans sa jeunesse, il a travaillé avec son pè...

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