Ferghettina franciacorta eronero extra brut 2014

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Ferghettina Franciacorta Eronero Extra Brut 2014

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Ferghettina, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

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Lombardie - Italie
Blanc extra brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Ferghettina Franciacorta Eronero Extra Brut 2014

	Perlage Perlage fin et persistant.
	Couleur Jaune doré intense aux reflets ambrés.
	Parfum Arôme très élégant avec notes de mûre et de framboise.
	Saveur Excellente persistance et structure en bouche.

Accompagnements

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Fromage affiné

Caractéristiques du produit

Nom	Ferghettina Franciacorta Eronero Extra Brut 2014
Type	Blanc extra brut
Classement	DOCG Franciacorta Extra Brut
Année	2014
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Lombardie
Emplacement	Adro (Brescia)
Climat	Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Système d'élevage	Guyot.
Nombre de plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	85 quintaux
Vendanges	Mi-août avec récolte manuelle.
Vinification	Les raisins en grappes entières sont vinifiés à l'aide du pressoir à marmonnier, un ancien système de pressurage qui garantit le respect maximal des caractéristiques du raisin pinot noir. Seulement le moût de goutte est extrait du pressoir. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée comprise entre 16 et 18 °C. Le vin de base repose en cuve jusqu'au printemps suivant les vendanges.
Affinage	50 mois.
Millésime de production	6 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
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Ferghettina

Depuis ce domaine :

Roberto Gatti est né dans une famille d'agriculteurs et de viticulteurs en 1953, à Cazzago San Martino. Après quelques années, il s'est installé avec toute sa famille à Erbusco, au cœur de la Franciacorta. Dans sa jeunesse, il a travaillé avec son pè...

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