Fattoria Zerbina Rosa di Ceparano 2020

Après une longue absence, nous revenons proposer un rosé : vinifié dans les années 1980, avec le millésime 2016 nous le reproposons sous un aspect plus dynamique et frais, en accord avec le style de nos vins, toujours orientés vers le fruit pur, l'élément floral et la fraîcheur. Au Sangiovese, cépage doté d'une bonne structure et d'une bonne acidité, surtout lorsqu'il est récolté, comme c'est le cas ici, précocement, nous avons ajouté la Syrah, cépage extrêmement utile pour donner au nez une poussée exubérante de fruits mûrs et d'épices, de poivre noir en particulier. Un mélange résolument plus intrigant et plus complexe.