Ermacora Pignolo 2017

Ermacora, 0,75 l - 15,00%
100% Pignolo

€ 23,67
Prix TVA excl.
Actuellement indisponible

Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Ermacora Pignolo 2017

Couleur

Rubis dense, presque impénétrable.

Parfum

La cerise noire et la confiture de mûres alternent avec des notes de poivre noir, de clou de girofle, de réglisse, de noix de muscade, de résines, de quinquina et de bois brûlé.

Saveur

Le goût est dominé par des tanins vigoureux, mais contrôlés par la présence équilibrée de composants savoureux et glycériques qui rendent la gorgée enrichie par les notes fruitées et épicées continues.

Accompagnements

Idéal pour accompagner les plats importants de viande et de gibier à poil, il accompagne aussi gracieusement les soupes de haricots et les fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Articles similaires à Ermacora Pignolo 2017

Caractéristiques du produit

Nom Ermacora Pignolo 2017
Type Rouge tranquille
Classement DOC Colli Orientali del Friuli Pignolo
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,00% en volume
Cépages 100% Pignolo
Pays
Région Frioul-Vénétie Julienne
Histoire Attesté dans le Frioul dès 1398, le Pignolo avait quasiment disparu. Si on le trouve encore en bouteille aujourd'hui, c'est grâce à la détermination d'un très petit nombre de viticulteurs qui ont consacré attention et passion à un cépage qui donne un vin d'abord grincheux, mais qui, grâce au temps et aux soins de la cave, se transforme en l'un des grands rouges internationaux. Le Pignolo est le vin qui, plus que tout autre, réussit à raconter l'histoire de son territoire et l'émotion de son producteur. Il incarne - grâce à une intégrité éloignée des goûts du marché et de la standardisation internationale - le temps, l'histoire et la personnalité des Frioulans.
Emplacement Premariacco (UD)
Vinification Les raisins égrappés sont macérés en cuves ouvertes avec pigeage pendant plus de dix jours. Après soutirage, le vin est transféré dans des récipients en acier.
Affinage La fermentation alcoolique et malolactique est réalisée dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation alcoolique et malolactique s'effectue dans des cuves en acier inoxydable. Le vieillissement en petits fûts de chêne français (barriques) provenant de la forêt de l'Allier dure au moins 48 mois. Mise en bouteille et, avant la commercialisation, vieillissement en verre pendant 6 mois dans des locaux climatisés.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal pour accompagner les plats importants de viande et de gibier à poil, il accompagne aussi gracieusement les soupes de haricots et les fromages affinés.
En promotion Prix Ermacora Pignolo 2017 € 23,67  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2017
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2016
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2016
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2015
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2014
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2014
Luca Maroni
92/99 
2014
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2014
James Suckling
92/100 
2013
Vinous
92/100 
2013
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2013
James Suckling
89/100 
2012
Ermacora

Beaucoup de temps s'est écoulé depuis cette lointaine année 1922, lorsque la famille acheta la maison d'Ipplis et les terres environnantes, créant ainsi l'exploitation agricole de production mixte. La gestion initiale du grand-père Antonio a été suiv...

Votre avis nous intéresse.
Laissez des commentaires ou découvrez ce que nos clients disent de nous!