Entropy Wines

Ryan Ponsford a commencé son aventure avec une bouteille de pinot noir sans additifs produite par Bill Downie, figure culte du vin. Peu de temps après, Ryan s'est retrouvé dans le vignoble de Bill, à tailler, arracher, soigner les vignes et prendre des notes auprès de Bill et de son partenaire agricole Pat Sullivan. Il n'a pas fallu longtemps à Ryan pour se lancer, bottes aux pieds, dans la création de sa propre marque, fabriquée avec la même philosophie que les vins de Pat et Bill. Aujourd'hui, il a acheté un terrain dans le Gippsland et commence à planter des vignes. Son voyage ne fait que commencer, mais l'ADN de ce que Ryan prévoit est vraiment sur la bonne voie. Restez à l'affût, ce jeune vigneron en herbe a encore de beaux jours devant lui.