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Enrico Serafino Barbera d'Asti Cruva 2017

Enrico Serafino Barbera d'Asti Cruva 2017

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88
0,75 l  -  14,00% en vol.
Enrico Serafino
Cruva Barbera d’Asti is a contemporary traditional Barbera surprising for its very well-balance body and silky acidity. Thanks to the soil and a meticulous execution, this wine provides a spicy enjoyment easily pairing a wide range of dishes.
Deep ruby red with typical purple hues.
Wide, elegant, fresh, rich in scent of small red fruits, violet and ripe grapes with very pleasant hint of spices.
Fine, fresh, medium to full body, very well-balanced with silky acidity and long spiced finish.
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€ 10,45
Prix TVA excl.
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Servir à:
16 - 18°C.
Temps de décantation:
1 heures
Longévité:
10 - 15 ans
Accords:
Nom Enrico Serafino Barbera d'Asti Cruva 2017
Type Rouge tranquille
Classement
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Pays
Région Piémont
Cépages 100% Barbera
Emplacement Monferrato area in the Asti Province nearby Nizza Monferrato
Climat Esposition: South, South-West.
Composition du sol Sandy-loamy.
Système d'élevage Guyot
Rendement par hectare 9000 kg
Vendanges Grape bunches are hand-sorted on a vibrant table and chilled with carbonic snow to avoid oxidation and reduce considerably the use of sulphur. After destemming, berries are handsorted on a second vibrant table and finally softly crushed. This process is “100% screw conveyor free” to handle grapes as gently as possible.
Vinification The must is cooled to preserve its best characters before fermentation in stainless steel vats at controlled temperature. The maceration is medium acting using délestage for over 18 days.
Raffinement 14 months is made in medium size oak casks (2500-4000 litres).
Degré alcoolique 14,00% en volume
Sulfites Contient des sulfites
Accords It pairs with pasta, risotto, roasted meats, cheese, salami and typical Bagna Cauda.
En promotion Prix Enrico Serafino Barbera d'Asti Cruva 2017 € 10,45  TVA excl.

Enrico Serafino

Depuis ce domaine viticole :
Enrico Serafino winery owns vineyards in the hilly Roero area with vines over 30 years old. Neighbouring vineyards owned by a few selected growers, especially in the Langhe, also contribute to the winery’s grape supply. The winery covers about 6000...
Prix officiels
Commentaires des utilisateurs
Expert
Récompense
Millésime
xtraWine
88/100 
2017
Vinous
89/100 
2015
Veronelli
 
2013
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