Effervescents marches à vendre en ligne

Les Marches sont une des régions de l'Italie centrale connue pour la production de nombreux vins rouges et blancs de grande qualité. La production de vin dans les Marches repose sur une tradition millénaire : c'est l'avènement des Etrusques qui a favorisé le développement de la vigne au point d'en faire le principal secteur de l'économie locale à l'époque romaine. Tout cela est dû à la présence d'un terrain essentiellement vallonné avec des zones montagneuses qui le rend parfait pour la production de la vigne. En outre, la région bénéficie également de la présence de la mer Adriatique, qui influence le microclimat et donc les raisins cultivés. La production de vin dans la région des Marches est légèrement orientée en faveur des raisins blancs, avec 10% de plus que les raisins rouges. Bien que le cépage le plus cultivé soit le verdicchio, suivi de la passerina, du pecorino, du chardonnay et de la vernaccia, d'autres variétés telles que le verdicchio s'imposent de plus en plus ; d'autres cépages comme le Montepulciano pinot noir et le sangiovese, dont sont issus les Rosso Piceno et Rosso Conero, deux vins fins à la structure marquée, s'imposent également de plus en plus. xtraWine vous propose une sélection des meilleurs vins des Marches, tous issus de ces importants cépages et donc récompensés par Bibenda, Gambero Rosso et AIS. Parmi les vins blancs et rouges des Marches, vous pouvez choisir des bouteilles des meilleurs millésimes et des caves les plus importantes telles que : Santa Barbara, Valturio, Belisario et Umani Ronchi.

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Histoire et territoire

L'histoire de la diffusion de la vigne dans les Marches remonte probablement aux Grecs de Syracuse, qui fondèrent la colonie d'Ankon, l'actuelle Ancône, et apportèrent des vignes dans les vallées fertiles. Les Romains ont consolidé la production, saluant le précieux vin Picenum et répandant le Verdicchio, le raisin emblématique de la région. Au Moyen Âge, les moines des abbayes ont contribué à la croissance de l'agriculture, produisant des nectars qui ont également été appréciés à la Renaissance. Aujourd'hui, la qualité de la production est reconnue au niveau international.

La région des Marches est particulièrement fertile, avec des montagnes, des collines et des côtes. Les Apennins, aux falaises abruptes, culminent à 2 500 mètres dans les Monts Sibillini. Les collines s'étendent harmonieusement jusqu'à la côte, tandis que les fleuves torrentiels sillonnent les vallées, créant un environnement favorable à la culture. Le climat est régulé par la mer, le fleuve et les montagnes, avec de nombreuses expositions grâce au paysage vallonné.

Zones de production et vins du DOCG Marchigiani

Dans la province de Pesaro-Urbino, on trouve les Colli Pesaresi avec des types rouges et blancs d'influence romagnole. Le Bianchello del Metauro, connu sous le nom de Trebbiano Toscano, è ; produit dans les collines de Fano.

En allant vers le sud, dans la région d'Ancône, nous trouvons d'importantes dénominations. Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG, issu du cépage du même nom, est le symbole de la région des Marches, un blanc frais et savoureux. Il est suivi par le Conero DOCG, un rouge fruité et épicé à base de Montepulciano et d'une partie de Sangiovese. Le Lacrima di Morro d'Alba DOC è ; un rouge floral des collines intérieures.

Dans la région de Macerata, on trouve le Verdicchio di Matelica DOCG, un blanc semblable à son cousin de Jesi, et le Vernaccia di Serrapino DOC è.strong>Vernaccia di Serrapetrona DOCG, un spumante original élaboré à partir de Vernaccia Nera. Cette région produit également des vins rouges et blancs intéressants dans les appellations Esino et Colli Maceratesi.

Dans la province d'Ascoli Piceno, on trouve le célèbre DOCG Offida, avec des vins rouges ou blancs à base de Passerina ou de Pecorino. La dénomination Rosso Piceno, à base de Sangiovese et de Montepulciano, a une longue histoire, qui remonte à l'époque romaine.

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Marches les nombres :

9 366

Surface en km2

DOCG

DOC

IGT

À propos de Marches

Région	Marches
Pays	Italie
Morphologie du territoire	Plaine: 0% Colline: 69% Montagne: 31%
Climat et sol	Le promontoire du Conero a une grande influence sur le climat des zones côtières. Dans la partie nord, au-dessus du Conero, les perturbations et les vents froids du nord rendent les hivers très froids. En revanche, dans la partie méridionale, à l'abri de la montagne, les vents du sud, chauds et humides, se lèvent, ce qui rend les hivers plus doux et plus humides. La différence entre l'hiver et l'été est très marquée dans cette région ; en effet, il y a des hivers très froids et des étés très chauds.
Histoire	Avant même l'arrivée des Romains, les Picènes, population d'origine italique, habitaient la région dans les collines et les Gaulois Senones se cantonnaient le long du littoral côtier. Avec les conquêtes romaines, cette région fut appelée, en conservant le nom des habitants, Picenum. Il a fallu attendre une dizaine de siècles pour qu'elle s'appelle Marche. Dans la vieille langue allemande, "Mark" signifie région frontalière. En effet, les Marches sont devenues une région frontalière du Saint Empire romain germanique. Les fiefs que les empereurs confiaient aux nobles pour qu'ils les gèrent s'appelaient des marquisats, d'où le nom de Marca di Fano, Marca di Camerino, Marca di Ancona. C'est pourquoi aujourd'hui, bien qu'il s'agisse d'une seule région, elle porte un nom pluriel.
Produits typiques	La région des Marches abrite les vignobles de Verdicchio, dont on tire des vins blancs vraiment intéressants. L'AOC Verdicchio dei Castelli di Jesi est assez vaste et le cœur de la zone, où le vin prend l'appellation "classico", couvre 90 % de la superficie totale. L'AOC Verchicchio di Matelica, moins étendue et caractérisée par un relief plus marqué, produit des vins plus typés.
Plats typiques	Parmi les hors-d'œuvre les plus célèbres, on trouve le ciauscolo ou ciavuscolo, typique des zones de Macerata et du Piceno, une saucisse molle de viande de porc hachée, bien assaisonnée de sel et de poivre, à étaler sur du pain frais ou grillé ; la coppa marchigiana, une saucisse de porc au poivre et à la noix de muscade ; le mazzafegato, une saucisse de foie et de poumon de porc aromatisée au sel et aux épices, également connue sous le nom de salsiccia matta (saucisse folle), à déguster cuite sur le gril quelques jours après sa production. En entrée, on trouve des cappelletti, semblables à ceux de Romagne mais fourrés de rôti de porc, de chapon bouilli et de moelle de bœuf, des raviolis aux filets de sole, farcis de ricotta, de persil, d'œufs et de noix de muscade, servis avec une sauce aux filets de sole, des taglierini à la sauce à la viande et des tortellini, raviolis géants fourrés de ricotta, de fromage, d'épinards et d'herbes aromatiques.
Cépages de raisin rouge	Barbera, Lacrima, Montepulciano, Pinot Nero, Sangiovese, Vernaccia Nera di Serrapetrona
Cépages de raisin blanc	Biancame, Passerina, Pecorino, Trebbiano Toscano, Verdicchio Bianco
DOCG	Castelli di Jesi Verdicchio Riserva, Conero, Offida, Verdicchio di Matelica Riserva, Vernaccia di Serrapetrona
DOC	Bianchello del Metauro, Colli Maceratesi, Colli Pesaresi, Esino, Falerio, I Terreni di Sanseverino, Lacrima di Morro d'Alba, Pergola, Rosso Conero, Rosso Piceno, San Ginesio, Serrapetrona, Terre di Offida, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Verdicchio di Matelica
IGT	Marche