Dos Almas Apogeo 2016

Dos Almas, 0,75 l - 14,00%
57% Cabernet Sauvignon, 28% Petit Verdot, 15% Carmènere

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Colchagua Valley - Chili
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Dos Almas Apogeo 2016
Apogeo - apogée - désigne littéralement la distance majeure entre la Terre et la Lune ou, métaphoriquement, le point le plus élevé d'une entreprise. C'est le nom idéal pour ce vin, qui représente l'apogée de l'aventure de la famille Zonin dans la prestigieuse région viticole d'Apalta, conjuguant deux siècles de tradition vinicole italienne avec ce terroir chilien unique pour créer un mélange de parfaite harmonie.

Couleur

Rouge rubis foncé.

Parfum

Arômes de fruits rouges tels que le cassis qui se mêlent à des notes poivrées et terreuses. Grande complexité dans le bouquet.

Saveur

Un vin structuré, corsé, aux tanins fermes et structurés, à l'acidité équilibrée et d'une grande complexité. Un grand vin de longue garde.

Accompagnements

Il accompagne bien les steaks grillés, les côtes barbecue ou les côtelettes d'agneau badigeonnées de sauces barbecue épicées ou encore les fromages à pâte dure ou de brebis bien affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Dos Almas Apogeo 2016
Type Rouge tranquille
Classement N/A
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 57% Cabernet Sauvignon, 28% Petit Verdot, 15% Carmènere
Pays
Région Colchagua Valley
Composition du sol Sols argileux granitiques.
Vinification La fermentation traditionnelle a eu lieu dans de petites cuves de 3 tonnes à 24-28 °C avec 2 ou 3 remontages par jour, suivie d'une longue post-macération d'au moins 2 semaines.
Affinage 18 mois dans des fûts en chêne français à grain extra-fin, 50% neufs, 25% d'un an et 25% d'occasion.
PH 3,57
Sucres résiduels 3,20 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne bien les steaks grillés, les côtes barbecue ou les côtelettes d'agneau badigeonnées de sauces barbecue épicées ou encore les fromages à pâte dure ou de brebis bien affinés.
En promotion Prix Dos Almas Apogeo 2016 € 28,31  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
95/100 
2016
James Suckling
94/100 
2015
Dos Almas
Depuis ce domaine :

Ils ont commencé leur voyage, fidèles à leur vision de créer des liens entre les gens et les lieux par le biais du vin. Leur voyage a été guidé par le désir de promouvoir la biodiversité et les richesses culturelles des régions viticoles du monde, et...

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