| Composition du sol |
Principalement de la terre marneuse. |
| Vinification |
Les raisins sont récoltés entièrement à la main, à parfaite maturité et dans les heures les plus fraîches de la matinée. Le pressurage doux des raisins entiers a lieu dans la cave. Le jus de goutte, après un premier soutirage, est placé dans des cuves de fermentation à température contrôlée. |
| Affinage |
Sur ses lies fines pendant au moins 8 mois avant d'être mis en bouteille. |
| En promotion |
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TVA excl.
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