Donna paolina taurasi 2015

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Donna Paolina Taurasi 2015

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Donna Paolina, 0,75 l - 14,00%
100% Aglianico

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Campanie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Donna Paolina Taurasi 2015

Couleur

Rouge rubis intense.

Parfum

Il offre un bouquet large, complexe et intense sur des notes de tabac, cerises, violettes, baies et un particulier arôme épicé.

Saveur

Evoûtant en bouche, élégant et persistant, arômes de prune, cerise amère, confiture de fraises, poivre noir et cuir.

Accompagnements

Il accompagne les viandes rouges rôties, les plats aux épices ou aux truffes et les fromages affinés.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Donna Paolina Taurasi 2015
Type	Rouge tranquille
Classement	DOCG Taurasi
Année	2015
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	100% Aglianico
Pays	Italie
Région	Campanie
Emplacement	San Mango sul Calore - Poppano (Avellino)
Climat	Altitude : 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Ouest.
Composition du sol	Argileux
Système d'élevage	Espalier avec taille en cordon de Royat.
Nombre de plantes par hectare	4000
Rendement par hectare	Environ 60 q.
Vendanges	Début novembre avec récolte manuelle.
Vinification	Vinification classique en rouge, longue macération avec les peaux à température contrôlée.
Affinage	Dans des barriques en chêne français et dans des fûts en chêne slavonien pendant une période de 30 mois.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Il accompagne les viandes rouges rôties, les plats aux épices ou aux truffes et les fromages affinés.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	92/100	92/100	2015
James Suckling	92/100	92/100	2012

Donna Paolina

Depuis ce domaine :

L'entreprise a été fondée en 2011 grâce à la collaboration de trois opérateurs passionnés par la passionnante région de la Campanie. Forte d'une tradition viticole bien établie, la famille Alois recherchait depuis longtemps déjà des vignobles aptes à...

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