Domenico Clerico

Pendant longtemps, mon père a produit des raisins qu'il donnait à la CANTINA SOCIALE TERRE DEL BAROLO, toujours existante, et une modeste quantité de fruits qu'il vendait sur les marchés locaux. Il s'agissait d'une petite ENTREPRISE AGRICOLE d'environ 4-5 hectares de terrain.
En 1976, mon père, en raison de problèmes de santé, m'a demandé si je voulais continuer son travail. En accord avec ma femme Giuliana, je me suis lancé dans cette grande aventure. À l'époque, produire du raisin et le vendre n'était pas très rentable. J'ai donc décidé de faire du vin et je me suis essayé pour la première fois à la vinification. Depuis lors, j'ai toujours essayé de privilégier le travail dans les vignes, convaincu que pour faire de bons vins, il faut cultiver les vignes avec amour et dévouement, en établissant un lien intense avec la terre et un "échange" continu afin d'apprendre à comprendre les besoins de la vigne à toutes les époques de l'année.
Poursuivant l'aventure, la décision de devenir producteur m'a confronté à la nécessité d'augmenter le nombre d'hectares en production. En 1981, j'ai donc acheté une petite parcelle à Ginestra (d'où est produit le Barolo Ciabot Mentin Ginestra).
En 1990, j'ai acheté une autre parcelle (toujours dans la région de Ginestra) appelée PAJANA (d'où est produit le Barolo Pajana) et en 1995 la parcelle appelée MOSCONI (Barolo PERCRISTINA). Avec beaucoup de travail, de bonne volonté et de colère, nous sommes arrivés à construire une ENTREPRISE qui compte aujourd'hui environ 21 hectares de vignes pour un total d'environ 92.avec le désir de promouvoir le territoire piémontais, et en particulier les Langhe, j'ai contribué en 1990, avec d'autres producteurs de Barolo et Barbaresco, Moscato et Roero, à la naissance d'une association appelée LANGA IN dans le but de créer une "force" pour divulguer le vin produit à un niveau élevé dans le respect total de la nature et des traditions. Nous sommes actuellement 18 producteurs qui travaillent ensemble pour être un point de référence important en Italie et dans le monde pour les passionnés de vin.

GIULIANA et DOMENICO CLERICO.