Domaine Quénard

Depuis de nombreuses années, le Domaine Jean-François Quénard pratique l'agriculture raisonnée pour le travail de la vigne. En parallèle, il mène des essais en agriculture biologique sur une grande partie du chai et s'est engagé officiellement dans une démarche de conversion AB depuis août 2018. Il y a une dimension spirituelle dans la culture de la vigne. On apprend l'humilité. Il faut être reconnaissant envers la nature car nous en sommes dépendants. Il faut jouer avec les différents éléments que sont le sol, la vigne et le climat pour obtenir de meilleurs résultats. Nous ne faisons que traverser le temps, mais le terroir se transmet de génération en génération. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour tirer le meilleur parti d'un terroir respecté avec des méthodes de culture bien pensées et une vinification innovante.