Domaine Mussy Cote de Beaune 1er cru Epenotes 2015

Ce Beaune 1er Cru Les Epenottes provient d'une magnifique parcelle du Domaine Mussy jouxtant l'appellation Pommard. Cette proximité du sol argilo-calcaire rappelle la vigueur de Pommard. Un aspect tannique identique au célèbre Bourguignon, mais avec des notes plus féminines, une structure plus soyeuse et plus fruitée. Comme pour toutes les productions du Domaine Mussy, les raisins de Pinot Noir sont récoltés à la main, suivis de rafles triées et entièrement égrappées. Ce Beaune 1er Cru vieillit 12 à 16 mois en vieux fûts de chêne. Sa robe est brillante et soutenue, le nez est marqué par des accords de cerise. La bouche est structurée avec une note persistante et très fruitée en finale.