| Climat |
Altitude: 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol |
Argilo-calcaire assez pauvre, pierreux, avec des amas de lave. |
| Vendanges |
Pré-taille et récolte mécanique. |
| Vinification |
Pressurage dans un pressoir pneumatique en acier inoxydable, refroidissement du moût, ajout d'enzymes, décantation, levage, environ 1 mois de fermentation à 18 °C. |
| Affinage |
6-7 mois dans des cuves en acier, avec fermentation malolactique. Affinage et filtration avant la mise en bouteille pour rendre le vin plus clair, plus brillant et plus pur sur le plan aromatique. |
| En promotion |
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TVA excl.
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