Le Domaine de Cayron est exploité par la famille Faraud depuis quatre générations depuis 1840 au pied des Dentelles de Montmirail. La cinquième et actuelle génération est gérée par les trois sœurs Faraud. L'aînée, Delphine, s'occupe de la vente, de la comptabilité et des relations avec la clientèle, tandis que Cendrine et la cadette Roseline, fortes de leur savoir et de leur savoir-faire, travaillent ensemble à l'élaboration de vins de qualité, tandis que leur père, Michel Faraud, reste fidèle aux traditions séculaires.
Le domaine s'étend sur 17 hectares d'argilo-calcaire, de sables et de graviers et compte une vingtaine de parcelles distinctes réparties sur l'ensemble de l'appellation Gigondas, le long des Dentelles de Montmirail (2,5 ha au col du Cayron à 400 m d'altitude) et dans la garrigue, dont les 2 ha de vignes du Bois de Menge qui ont jusqu'à 70 ans d'âge.
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