Domaine de l'Ancienne Cure Jour de Fruit Monbazillac Bio 2021

Domaine de l'Ancienne Cure Jour de Fruit Monbazillac Bio 2021

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Sud Ouest - France
Blanc biologique botrytisés sucré

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins Doux et Moelleux
Domaine de l'Ancienne Cure Jour de Fruit Monbazillac Bio 2021

Couleur

Jaune pâle, translucide.

Parfum

Notes de pêche blanche, de fruits confits, de miel et de bois de cèdre.

Saveur

La bouche est claire, large, dense et grasse. Ce vin est bien équilibré avec une belle finale fruitée.

Accompagnements

Idéal avec le foie gras, les desserts.

Fromages
Gâteaux

Caractéristiques du produit

Nom Domaine de l'Ancienne Cure Jour de Fruit Monbazillac Bio 2021
Type Blanc biologique botrytisés sucré
Classement AOC Monbazillac
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 90% Semillon, 10% Muscadelle
Pays
Région Sud Ouest
Emplacement Colombier (France)
Composition du sol Argileux et calcaire.
Température de fermentation 14 °C
Période de fermentation 22 jours
Vinification Macération de 30 heures, suivie d'une fermentation à basse température à 14 °C pendant 22 jours.
Affinage Sur lies après fermentation, avec bâtonnage régulier.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal avec le foie gras, les desserts.
En promotion Prix Domaine de l'Ancienne Cure Jour de Fruit Monbazillac Bio 2021 € 17,48  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2021
Decanter
91/100 
2019
Domaine de l'Ancienne Cure
Depuis ce domaine :

Depuis le milieu du 19ème siècle, soit depuis 5 générations, il y a des traces de vignes sur ce petit domaine familial à Colombier en Dordogne. Au début, les raisins frottaient la production de céréales et de bétail laitier, et en 1935, Amédée Roche ...

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