Dievole est un coin de Toscane qui a toujours été connu comme un petit paradis sur terre. Ici, le dialogue entre la nature et l'homme n'a jamais été interrompu, et la raison en est expliquée par le nom lui-même : la racine du nom Dievole remonte en effet à la signification de "Dieu le veut". Le nom Dievole est apparu officiellement pour la première fois au XIe siècle, le 10 mai 1090 pour être précis. Cette année-là, l'Islandais Leif Erikson découvre l'Amérique du Nord, les Chinois découvrent la poudre à canon, Bologne ouvre la première université du monde, Rome est envahie par les Normands et le pape Urbain II conquiert Jérusalem. Ce jour-là, lit-on dans le contrat du notaire Bellundo, deux chapons, trois pains et six "denari lucchesi" de bon argent ont été payés pour le loyer annuel d'un vignoble dans la divine vallée, à Dievole, précisément. En 2012, Dievole a entamé une rénovation harmonieuse et progressive visant à faire ressortir l'identité la plus profonde de ces lieux. Les rêves d'hier deviennent les objectifs de demain, les certitudes anciennes sont confrontées à des idées nouvelles. Une évolution placée sous le signe du respect, qui part de l'écoute de la terre et n'a qu'un seul fil conducteur : la qualité. Dievole se décline en trois expressions : ses vignobles qui dessinent des vagues sur les flancs des collines, les oliviers qui ponctuent le paysage de leur charme intemporel, et l'accueil chaleureux de la Villa historique - Villa Dievole - un resort élégant où l'on peut vivre des moments inoubliables.
Petrignano 2019 a reçu le Rosso d'Italia 2023 selon Gambero Rosso et représente un projet ambitieux signé Dievole, celui de valoriser le Sangiovese de vignobles individuels dans les différentes nuances du Chianti Classico.