Dievole chianti cl 30 vendemmie novecento ris 2019

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Rouges

Toscane

Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019

Thumb Back Derrière Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019

Dievole, 0,75 l - 14,50%
95% Sangiovese, 3% Canaiolo Nero, 2% Colorino

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Toscane - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019

Novecento Chianti Classico Riserva est créé pour célébrer les 900 ans d'histoire de Dievole. Une histoire qui commence en 1090, lorsque, selon le contrat conservé aux archives de l'État de Sienne, "deux chapons, trois pains et six deniers lucquois de bon argent" ont été payés pour la location annuelle d'un vignoble dans la divine vallée, à Dievole, précisément.

Couleur

Rouge rubis intense aux reflets grenat.

Parfum

Arôme intense avec notes de fruits rouges mûrs et notes épicées.

Saveur

Un vin corsé et équilibré avec un tanin élégant et agréable. Il y a une bonne acidité et une forte minéralité. La finale est persistante et élégante.

Accompagnements

Idéal pour les plats de viande rouge, le fromage.

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019
Type	Rouge biologique tranquille
Classement	DOCG Chianti Classico Riserva
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,50% en volume
Cépages	95% Sangiovese, 3% Canaiolo Nero, 2% Colorino
Pays	Italie
Région	Toscane
Climat	Esposition: Sud, Sud-Ouest.
Composition du sol	Sols limono-argileux, avec une forte pierrosité et la présence de calcaires et de marnes.
Système d'élevage	Cordon de Royat en conversion à Guyot.
Nombre de plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	Quelque 70 quintaux
Vendanges	Début Octobre.
Température de fermentation	26-28 °C
Période de fermentation	14-15 jours.
Vinification	Fermentation : 14-15 jours dans des cuves en béton brut de 75 hl à une température maximale de 26-28 °C.
Affinage	Dans des fûts en chêne français non grillés de 41Hl pendant 17 mois environ. En bouteille pendant au moins 6 mois.
Acidité totale	5,80 gr/L
Millésime de production	30 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Idéal pour les plats de viande rouge, le fromage.
En promotion	Prix Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019 € 25,33 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	94/100	94/100	2019
xtraWine	92/100	92/100	2019
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2018
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2018
Wine Spectator	93/100	93/100	2018
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2017
Decanter	92/100	92/100	2016
Robert Parker	94/100	94/100	2016
Wine Spectator	92/100	92/100	2016
Robert Parker	93/100	93/100	2015
Robert Parker	91/100	91/100	2014

Dievole

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins rosés

Dievole est un coin de Toscane qui a toujours été connu comme un petit paradis sur terre. Ici, le dialogue entre la nature et l'homme n'a jamais été interrompu, et la raison en est expliquée par le nom lui-même : la racine du nom Dievole remonte en e...

Dievole

Toscane

Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019

Toscane - Italie Rouge biologique tranquille

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