Diesel Farm Chardonnay Bianco di Rosso 2020

Diesel Farm Chardonnay Bianco di Rosso 2020

Diesel Farm, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

€ 31,68
Prix TVA excl.
Actuellement indisponible

Vénétie - Italie
Blanc biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Diesel Farm Chardonnay Bianco di Rosso 2020
Une expérience d'une rare élégance, idéale pour partager des apéritifs, des déjeuners et des dîners végétariens. Un travail de cave innovant condense la fraîcheur préalpine et la luminosité méditerranéenne sur le précieux tissu du Chardonnay pur-sang.

Couleur

Couleur jaune d'or brillante et dense avec des bords gris et verdâtres.

Parfum

Intrigant avec des notes de poire et de pêche, de citron vert et de pissenlit, d'agrumes confits et de poivre blanc.

Saveur

Minéral et intense, soyeux et complexe entre fruits et épices franches.

Accompagnements

Plats légers, créatifs ou traditionnels à base de légumes, riz, pâtes, poissons et fromages.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre
Végétarien

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Caractéristiques du produit

Nom Diesel Farm Chardonnay Bianco di Rosso 2020
Type Blanc biologique tranquille
Classement DOC Breganze Bianco
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,00% en volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays
Région Vénétie
Emplacement Marostica (VI)
Climat Méditerranéen Tempéré frais - 1100mm de précipitations annuelles moyennes - 1590°C base 10 sommation thermique d'avril - ventilation avec des excursions de température significatives en août-septembre. Altitude : 300 m. a.s.l.
Composition du sol Marnes calcaires et grès ferrugineux sur grès.
Système d'élevage Guyot simple.
Nombre de plantes par hectare 5000-8000
Rendement par hectare 40-60 q.
Vendanges Septembre, manuel en boîte perforée.
Vinification Tri des raisins et pressurage doux en deux lots. Macération : pelliculaire à froid avec repassages. Fermentation : à température contrôlée, levures sélectionnées, levures indigènes, soutirage en barriques d'acacia et de chêne en fin de fermentation, bâtonnage.
Affinage En bois pendant l'hiver et le printemps, stabilisation à froid et mise en bouteille au début de l'été.
PH 3,35
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Plats légers, créatifs ou traditionnels à base de légumes, riz, pâtes, poissons et fromages.
En promotion Prix Diesel Farm Chardonnay Bianco di Rosso 2020 € 31,68  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
2020
Robert Parker
91/100 
2016
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2016
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2014
Robert Parker
90/100 
2013
Robert Parker
89/100 
1999
Diesel Farm

Achetée en 1994 par Renzo Rosso, président et fondateur de Diesel, Diesel Farm est un domaine de plus de 100 hectares répartis sur sept collines à Marostica (Vicence). Elle se compose d'une ferme principale, où se trouvent les bureaux et la cave, de ...

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