Di Giulia Il Gentile 2018
C'est le jeune cœur de la vigne, la tension musculaire des premières vendanges précoces. Il est né pour exprimer l'adolescence, sa poussée essentielle, tendue, agile, tranchante comme une lame claire. C'est un chant aigu d'acidité, une brise marine de minéral, une aube intense de lumière parmi les nobles aspérités de notre Verdicchio. Il est récolté tôt, à la limite du pétillant, et lors de la taille d'été, le feuillage est laissé presque intact, un filigrane dense d'étoiles, pour ne garder que dans un soupçon de lumière les grappes.