Deiana cannonau sileno 2017

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Deiana Cannonau Sileno 2017

Thumb Back Derrière Deiana Cannonau Sileno 2017

Ferruccio Deiana, 0,75 l - 14,00%
100% Cannonau

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Sardaigne - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Deiana Cannonau Sileno 2017

Couleur

Dark ruby.

Parfum

It begins with clear notes of cherry under spirits, sandalwood, eucalyptus and ash. Followed by gentle, floral hints of violet and wild rose. In the background dark spices.

Saveur

Silky at the entrance, it continues unexpectedly restless, showing character and cohesive structure. The finish is savory and almond-flavoured, evoking licorice.

Accompagnements

Roasted red meat, game, ripe cheese, cold meats.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Deiana Cannonau Sileno 2017
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Cannonau di Sardegna Rosso
Année	2017
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	100% Cannonau
Pays	Italie
Région	Sardaigne
Emplacement	Settimo San Pietro (CA)
Climat	Mediterranean, with mild winter, moderate precipitations, hot and windy summer. Exposure: North-East.
Composition du sol	Limestone, rather stony.
Vendanges	In mid September; sugar content of the grape: 230 gr/l.
Vinification	Destemming and soft crushing. Fermentation with maceration at controlled temperature (24-26 ºC) for 10 days; remontages every 6 hours for 10 minutes each.
Affinage	In steel tanks.
Acidité totale	5,40 gr/L
Sucres résiduels	1,80 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Roasted red meat, game, ripe cheese, cold meats.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
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Ferruccio Deiana

Depuis ce domaine :

L'objectif, qui n'est pas très éloigné, est de cent hectares de vignobles. Divisée en deux entités, l'entreprise vinicole de Ferruccio Deiana a son centre de production à Su Leunaxi, dans la campagne de Settimo San Pietro, où les premières vignes ont...

Ferruccio Deiana

Sardaigne

Deiana Cannonau Sileno 2017

Sardaigne - Italie Rouge tranquille

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