De Stefani Prosecco 0.15 Millesimato Rosè Brut 2021

De Stefani Prosecco 0.15 Millesimato Rosè Brut 2021

De Stefani, 0,75 l - 11,50%
Pinot Nero, Glera

€ 11,37
Prix TVA excl.
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Disponibilité immédiate
15
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Vénétie - Italie
Rosé vin mousseux méthode charmat brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:
Vins mousseux roseés
De Stefani Prosecco 0.15 Millesimato Rosè Brut 2021
Le Prosecco Rosé 0.15 est produit à l'aide d'une méthode de vinification innovante qui consiste à refroidir le moût à 0°C et à effectuer une seule fermentation ultérieure à 15°C. Cela permet au vin de mettre en valeur et de conserver ses précieux arômes de poire, de fraise, de framboise et de violette.

Perlage

Perrlage fin et persistant.

Couleur

Délicate couleur saumon.

Parfum

Arôme fruité avec notes de poire, de fraise, de framboise et de violette.

Saveur

En bouche, il s'avère élégant, légèrement corsé et parfumé.

Accompagnements

Idéal en apéritif, il accompagne parfaitement les hors d'œuvre italiens, les plats de pâtes à base de poisson, les langoustines et les crevettes grillées.

Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom De Stefani Prosecco 0.15 Millesimato Rosè Brut 2021
Type Rosé vin mousseux méthode charmat brut
Classement DOC Prosecco Spumante Brut
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 11,50% en volume
Cépages Pinot Nero, Glera
Pays
Région Vénétie
Emplacement Podere Colvendrame dans les collines de Refrontolo, entre Conegliano et Valdobbiadene (Glera), Le Ronche à Fossalta di Piave (Pinot Nero)
Climat Doux, avec de grandes variations de température entre le jour et la nuit, idéal pour préserver les parfums, les arômes et l'acidité des raisins. Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sol à texture moyenne, avec une bonne teneur en argile et en calcaire, sur les deux domaines.
Système d'élevage Guyot.
Nombre de plantes par hectare 4000-6000
Vendanges Fin août pour le Pinot Noir et mi-septembre pour le Glera.
Vinification Pressurage des raisins, refroidissement du moût à 0 °C et ensuite fermentation unique à 15 °C en prise de mousse.
Sucres résiduels 10,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal en apéritif, il accompagne parfaitement les hors d'œuvre italiens, les plats de pâtes à base de poisson, les langoustines et les crevettes grillées.
En promotion Prix De Stefani Prosecco 0.15 Millesimato Rosè Brut 2021 € 11,37  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2021
Luca Maroni
94/99 
2020
Vinous
90/100 
2020
De Stefani

La famille De Stefani est originaire de Refrontolo, un petit village vallonné de la Vénétie, comme en témoignent des documents officiels datant de 1624. Dans la seconde moitié des années 1800, Valeriano De Stefani, le fondateur, a identifié les meill...

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