De Bartoli Vecchio Samperi

Le premier vin de Marco De Bartoli a été nommé "Vieux Samperi" en l'honneur du territoire, le district de Samperi, dans l'arrière-pays de Marsala, une terre calcaire aride et riche en minéraux, un nutriment précieux pour les vignobles. La racine de départ pour développer et diffuser le concept de "territorialité". Pour la production du Vecchio Samperi, on utilise un système de "décantation" de petits pourcentages de vin fraîchement produites dans des fûts contenant des vins déjà vieillis. L'ancienne méthode de vieillissement du vin dans des fûts en chêne, appelée "in perpetuum" (ou Soleras), est ainsi ennoblie.