De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo
De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo
94
VT 4
VO 93
DE 93

Marco De Bartoli, 0,75 l - 16,50%
100% Grillo

€ 48,65
Prix TVA excl.
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Disponibilité immédiate
27
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Sicile - Italie
Blanc vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo

Couleur

Ambre brillant.

Parfum

Au nez, on perçoit son caractère polyvalent qui évolue entre des notes oxydatives et des notes vertes mûres. Balsamique avec notes d'eucalyptus et de menthe fraîche.

Saveur

En bouche, on retrouve l'effet mentholé et balsamique de la dégustation, chaud, austère, souple et capable de rappeler la maison d'enfance, avec des notes camphrées.

Accompagnements

Il ne faut pas le mettre à l'écart à la fin d'un repas, mais l'associer aux fromages affinés, aux viandes braisées, au turbot cuit au four, aux œufs et aux huîtres.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson gras
Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo
Type Blanc vert tranquille
Classement VdT
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 16,50% en volume
Cépages 100% Grillo
Pays
Région Sicile
Emplacement Sicile occidentale, Contrada Samperi, Marsala (Trapani)
Composition du sol Calcaire sableux à texture moyenne, plat.
Système d'élevage Gobelet et contre-espalier Guyot
Nombre de plantes par hectare 3500
Vendanges À la main dans de petites caisses, les dernières semaines de septembre.
Vinification Sélection manuelle des raisins, pressurage doux, sédimentation naturelle, fermentation traditionnelle dans des fûts en chêne et en châtaignier à température ambiante par des levures indigènes.
Affinage Dans des fûts en chêne et en châtaignier pendant au moins 15 ans en moyenne, avec un pourcentage de vin plus jeune ajouté chaque année, selon la méthode traditionnelle perpétuelle (ou Solera).
PH 3,27
Millésime de production 6 500 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il ne faut pas le mettre à l'écart à la fin d'un repas, mais l'associer aux fromages affinés, aux viandes braisées, au turbot cuit au four, aux œufs et aux huîtres.
En promotion Prix De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo € 48,65  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Millésime

Decanter
93/100 
N/A
Vinous
93/100 
N/A
Vitae AIS
 
N/A
xtraWine
94/100 
N/A

Defying the conventions of the oenological market and betting with himself, Marco De Bartoli inaugurated his new production line in 1980, heedless of economic feedback, believing it a moral duty to uphold the traditional values of his land. Thus the ...

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