| Type |
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Climat |
Altitude : 80-100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud Sud-Ouest |
| Composition du sol |
Argilo-calcaire, légèrement en pente. |
| Système d'élevage |
Espalier, Pergola des Pouilles. |
| Nombre de plantes par hectare |
Espalier - 3500 plantes par hectare, Pergola pugliese - 2000 plantes par hectare. |
| Vendanges |
Fin août le Pinot Noir et deuxième dizaine de septembre Bombino Bianco, avec récolte et sélection manuelles des raisins. |
| Vinification |
Maturation et permanence sur les levures : chaque bouteille repose pendant un minimum de 24 mois à l'abri de la lumière, des courants d'air et des chocs, à une température de 13° C, dans les souterrains de notre ancienne cave à vin. |
| Affinage |
Dégorgement : à la glace à la main, avec ajout de sirop de dosage, environ deux mois avant la commercialisation. |
| À déguster avec |
C'est un vin mousseux de grande classe pour célébrer toute occasion importante telle que les soirées, les dîners, les banquets ; idéal à siroter pendant les moments de relax. |
| En promotion |
Prix D'Araprì Metodo Classico Brut € 20,38
TVA excl.
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