Le rêve de tout vigneron, on le sait, est de pouvoir s'exprimer en parfaite harmonie avec ce que mère nature a mis à sa disposition, à savoir la terre et les vignes qu'il cultive avec soin. Quoi qu'il en soit, à Corte Adami, on est sûr de jouir d'un privilège comme il y en a peu. La famille Adami cultive sa passion depuis des générations. Passion pour les fruits qu'ils récoltent chaque année, passion pour la terre qu'ils travaillent et entretiennent, passion pour ce qui est beau et, pour cette raison, précieux dans la vie. C'est ainsi que depuis 2004, parallèlement à leur activité historique de viticulteurs, leurs enfants Andrea, Martina et Giulia, avec le soutien de leur père Angelo et de leur grand-père Gaetano, ont décidé de produire leur propre vin, avec la ferme intention de produire d'excellents vins.
De vrais vins, des vins sincères, dans lesquels la communion parfaite entre la main du vigneron, le trésor caché du sol et l'immense patrimoine ampélographique des cépages typiques de la région s'unissent en grande harmonie pour représenter fidèlement ce que les régions de Soave et de Valpolicella peuvent exprimer.