Colonnara Verdicchio Castelli di Jesi Spumante Brut Metodo Classico Riserva Ubaldo Rosi 2016
Vin mousseux Riserva de méthode classique noble, élaboré uniquement à partir de raisins Verdicchio, qui mûrit sur les lies pendant 60 mois. Un vin raffiné et artisanal, excellence de la région des Marches, et pas seulement, récompensé comme le troisième meilleur vin mousseux d'Italie 2013. Ce vin porte avec mérite et respect le nom d'un des premiers protagonistes du vin mousseux des Marches : Ubaldo Rosi, qui dès 1843 a reconnu et compris la vocation du Verdicchio pour le vin mousseux.
Compagnon idéal pour tout le repas, il est particulièrement recommandé avec les hors-d'œuvre de poisson et de viande délicate, les salaisons crues et cuites, les plats de pâtes et de risotto à la sauce de poisson ou de crustacés ou aux truffes blanches, les fritures mixtes, les poissons nobles bouillis et sautés, ou cuits au four avec du vin et des herbes aromatiques. Idéal avec les crustacés cuisinés de toutes les façons et avec les plats de poisson de la cuisine internationale.
Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Charcuterie
Poisson maigre
Friture de poisson