French bubbles galore
Colombo Cascina Pastori, 0,75 l - 14,00%100% Pinot Nero
18 - 20°C.
1 Heure
05 - 10 ans
Couleur
Rouge rubis intense.
Parfum
Un bouquet très élégant, complexe et intense, avec une note immédiate et bien perceptible de groseille accompagnée de cerise noire, des notes typiques de baies rouges fraîches et un bouquet floral de violettes. En finale, on perçoit encore les fruits rouges ainsi que le sous-bois et la groseille, qui revient très longue et très claire.
Saveur
En bouche, il déploie toute son élégance, très structuré, avec des tanins fins et bien polis, envoûtant mais ferme. Il révèle encore une minéralité équilibrée et une agréable fraîcheur en fin de bouche. Il montre une grande complexité encore en devenir pour ce Pinot Noir de long vieillissement.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
Vins rouges Vins effervescents Vins doux Vins rosés
C'est ce qui se passe à Bubbio, un petit village au cœur de la Langa Astigiana, où le vignoble a des racines qui remontent à l'époque romaine. Après l'achat, en 2004, des neuf hectares de vignoble entourant la Cascina Pastori, l'initiative a fait ses...
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