Marches centrales, frontière avec l'Ombrie, vallée de Camerino, la seule de la région à être proche de la mer et à bénéficier d'un climat tempéré. L'exploitation est immergée dans ses propres vignobles au-dessus de Castelraimondo, à 450 mètres d'altitude. Collestefano est un rêve : une petite exploitation familiale dans le style du Haut-Adige. Une histoire d'amour pour la terre, celle de la famille Marchionni, aujourd'hui propriétaire de Collestefano. Toujours agriculteurs, les Marchionni sont arrivés ici, à Rustano di Castelraimondo (MC), dans les années 1960, abandonnant les difficultés d'une vie trop maigre et peu généreuse dans la ville voisine de Camerino. Un travail acharné a conduit à l'achat de ce petit hameau de moyenne colline, appelé Collestefano depuis des temps immémoriaux. Il faudra de nombreuses années pour que le nom de cette exploitation brille dans le cercle des grands producteurs de vin italiens : il faudra attendre la maturité culturelle et professionnelle de Fabio, fils de Benedetto et Anna.
Nous sommes en 1998 et Fabio, fraîchement diplômé en œnologie et de retour d'une expérience de production et de vente dans un magasin de vin en Allemagne, met en bouteille le premier millésime de Verdicchio di Matelica, entouré de ses parents, irremplaçables, et de sa femme Silvia, qui partage son temps entre la campagne et ses filles, Elena et Serena