| Type |
Blanc vin mousseux méthode charmat brut |
| Emplacement |
Plaines et collines du Frioul |
| Système d'élevage |
Guyot et Cordon de Royat. |
| Nombre de plantes par hectare |
4400-4800 |
| Vendanges |
À l'avance par rapport au mûrissement classique. |
| Vinification |
Classique vinification en blanc avec un pressurage très doux des raisins sana macérations. |
| Affinage |
La refermentation a lieu au printemps dans des autoclaves verticaux à 14 °C avec un séjour sur levures de 5 à 6 mois. Cette lyse prolongée de la méthode Martinotti est la marque de qualité du Grigio Spumante. |
| À déguster avec |
Un apéritif classique, ainsi qu'un bon accompagnement pour les hors-d'œuvre de poisson et de charcuterie, excellent avec les soupes de légumes et le poisson au four en général. Vin de bateau, parfait avec les amuse-gueule. |
| En promotion |
Prix Collavini Spumante Il Grigio Cinquanta Brut € 9,20
TVA excl.
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