Type |
Rouge biologique tranquille |
Emplacement |
Colline de Sant'Angelo - Montalcino (SI) |
Climat |
Altitude : 250 m. a.s.l. Exposition : Sud. |
Température de fermentation |
28 °C |
Vinification |
Fermentation sur les peaux pendant 10-12 jours à une température contrôlée inférieure à 28 °C dans des cuves en acier de 150 hl, peu profondes et larges, spécialement conçues pour extraire en douceur les tanins et la couleur. |
Affinage |
9 mois en fûts de chêne de Slavonie d'une capacité de 75-150 hl. Le vieillissement en bouteille suit. |
En promotion |
Prix Col d'Orcia Rosso di Montalcino 2022 € 15,46
TVA excl.
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