| Emplacement |
Abruzzes. Partie sud-est de la province de Chieti |
| Vinification |
Les raisins récoltés sont vinifiés traditionnellement par une longue macération des peaux à température contrôlée. Pendant la fermentation, le moût extrait est fréquemment remué sur le chapeau de marc. Le vin décante dans des cuves en acier inoxydable pour achever la fermentation malolactique et vieillit finalement dans des fûts en bois pour améliorer ses caractéristiques organoleptiques. |
| Affinage |
24-36 mois (grands fûts et barriques). |
| À déguster avec |
Charcuterie, hors d'œuvre, fromages affinés, entrées importantes avec des sauces à base de viande, truffes, champignons. Idéal avec les rôtis et le gibier. |
| En promotion |
Prix Codice Citra Montepulciano d'Abruzzo Caroso Riserva 2018 € 17,79
TVA excl.
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