Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015

Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015

Cocito Ezio, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 41,12
Prix TVA excl.
Disponible à partir de 01/04/2024

Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

2 heures

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015
Une collaboration parfaite entre Ezio Cocito et Giorgio Rivetti de La Spinetta. Ezio Cocito a acheté un seul vignoble au Baluchin en 2000. N'ayant aucune expérience en matière de vinification, il a demandé à son ami de longue date, Giorgio, de s'occuper du vignoble et d'apporter son expertise en matière de vinification. Le processus de vinification se déroule dans la cave de La Spinetta.

Couleur

Grenat avec une bonne texture.

Parfum

Le nez est élégant avec des notes fruitées et parfumées, épicées et profondes.

Saveur

Excellent plaisir en bouche avec une rare combinaison de structure et d'élégance.

Accompagnements

Rôtis, viandes fines, gibier, plats salés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Barbaresco Riserva
Année 2015
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays
Région Piémont
Emplacement Castagnole Lanze (AT)
Vinification La fermentation malolactique et l'affinage ont lieu dans des barriques françaises moyennement grillées et durent de 20 à 22 mois : pendant cette période, quelques soutirages sont effectués pour nettoyer et clarifier le vin.
Affinage Après l'élevage, le vin reste dans des cuves en acier pendant environ trois mois et est ensuite mis en bouteille. Aucune clarification ou filtration n'est effectuée. Enfin, un vieillissement en bouteille de quelques années permet de l'apprécier pleinement.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Rôtis, viandes fines, gibier, plats salés.
En promotion Prix Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015 € 41,12  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2013
Vinous
89/100 
2012
Vinous
92/100 
2011
Robert Parker
93/100 
2010
Robert Parker
92/100 
2009
Vinous
94/100 
2009
James Suckling
93/100 
2008
Cocito Ezio
Depuis ce domaine :

Ezio Cocito est issu d'une famille d'agriculteurs. Lorsqu'il a acheté le vignoble Baluchin à Neive en 2000, il s'est adressé à Giorgio Rivetti pour qu'il l'aide à créer une petite production de Barbaresco à partir de son domaine familial. Giorgio et ...

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