Cocchi alta langa blanc de noirs pas dosé 2016

Vins

Effervescents

Piémont

Cocchi Alta Langa Blanc De Noirs Pas Dosé 2016

Thumb Back Derrière Cocchi Alta Langa Blanc De Noirs Pas Dosé 2016

Cocchi Giulio, 0,75 l - 12,00%
100% Pinot Nero

Récompenses

€ 33,60

Prix TVA excl.

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Piémont - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Cocchi Alta Langa Blanc De Noirs Pas Dosé 2016

Pas Dosé est le brut nature de Cocchi, élaboré à partir de Pinot Noir pur. Il provient de millésimes importants, avec des raisins caractérisés par une concentration et une acidité bien équilibrées. Dès la récolte, il s'agit d'une cuvée de longue garde.

	Perlage Perlage fin et persistant.
	Couleur Jaune doré lumineux.
	Parfum Nez élégant, guidé par des nuances olfactives complexes qui évoquent les agrumes confits, le miel d'acacia, les noisettes grillées, la pâte d'amande et la brioche.
	Saveur En bouche, on retrouve une bonne sapidité et le goût sec typique du Pas Dosè, une saveur fraîche, définie et persistante qui rappelle les noisettes de Langa et les fruits blancs confits, tout en conservant un bon équilibre avec de légères nuances d'acidité.

Accompagnements

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Cocchi Alta Langa Blanc De Noirs Pas Dosé 2016
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Classement	DOCG Alta Langa
Année	2016
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,00% en volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Piémont
Emplacement	Cocconato (AT)
Rendement par hectare	7800 kg de raisins pour un rendement en moût de 55%.
Vendanges	Cueilli à la main dans des caisses.
Vinification	Les raisins fermentent dans de petites cuves en acier pendant trois semaines, comme Cocchi prend soin de le faire pour son Alta Langa par tradition.
Affinage	La prise de mousse et la maturation sur lattes ont duré 60 mois. Le remuage est effectué à la main sur des pupitres en bois ; le premier dégorgement à la glace est généralement effectué deux fois par an, au printemps et à l'automne. Zéro sucre ajouté au dégorgement et pas de liqueur.
Millésime de production	5 500 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
En promotion	Prix Cocchi Alta Langa Blanc De Noirs Pas Dosé 2016 € 33,60 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2016
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2016
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2016
xtraWine	90/100	90/100	2016

Cocchi Giulio

Depuis ce domaine :

Vins effervescents
Vins doux
Vins rosés
Vins liquoreux
Spiritueux vermouth

Des vins cent pour cent piémontais et des apéritifs au vin mousseux : Cocchi produit des vermouths et des vins mousseux traditionnels dans la région d'Asti depuis 1891. Du fondateur Giulio Cocchi, l'entreprise a également hérité une vivacité inépuisa...

Cocchi Giulio

Piémont

Cocchi Alta Langa Blanc De Noirs Pas Dosé 2016

Piémont - Italie Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Comment le servir

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