Clos du Mont Olivet Cotes Du Rhone Rouge Vieilles Vignes 2021

Clos du Mont Olivet Cotes Du Rhone Rouge Vieilles Vignes 2021

Clos du Mont-Olivet, 0,75 l - 13,50%
10% Carignano, 10% Syrah, 80% Grenache

€ 16,52
Prix TVA excl.
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Rhône - France
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Clos du Mont Olivet Cotes Du Rhone Rouge Vieilles Vignes 2021
Produit pour la première fois en 1996, c'est un assemblage principalement de Grenache (40 ans de vignes en moyenne) avec un peu de Carignan planté en 1972 et de Syrah planté en 1983. Ce vin porte le nom des deux vignobles qui produisent les raisins. Une grande partie de sa personnalité provient du Carignan, qui lui donne une structure tannique définie, adoucie par l'opulence et les épices douces du Grenache.

Couleur

Rouge intense.

Parfum

Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits rouges, des notes de cuir et de sous-bois.

Saveur

La bouche est dense, charnue, avec des arômes de fruits rouges et de cuir. A déguster sur une viande rouge épicée.

Accompagnements

Viande
Fromages
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Clos du Mont Olivet Cotes Du Rhone Rouge Vieilles Vignes 2021
Type Rouge vert tranquille
Classement AOC Côtes du Rhône
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 10% Carignano, 10% Syrah, 80% Grenache
Pays
Région Rhône
Emplacement Chateauneuf-du-Pape (France)
Vinification Un égrappage partiel est effectué. Le moût est récolté séparément et placé dans des cuves en béton où il subit une fermentation malolactique.
Affinage Après l'assemblage final, le vin continue à mûrir dans de grands fûts de chêne et dans des cuves.
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Clos du Mont Olivet Cotes Du Rhone Rouge Vieilles Vignes 2021 € 16,52  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
2021
James Suckling
92/100 
2019
Wine Spectator
90/100 
2016
James Suckling
92/100 
2015
Robert Parker
89/100 
2015
Wine Spectator
90/100 
2015
Vinous
91/100 
2014
Clos du Mont-Olivet
Depuis ce domaine :

Selon diverses sources, un acte aurait été signé devant un avocat en 1957 concernant une parcelle de vigne située "ad montem Olivetti", mais ce n'est qu'au début du XXe siècle que l'association entre la famille Sabon et ce lieu-dit se forge. Séraphin...

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