Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017

Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017

Ciavolich, 0,75 l - 14,00%
100% Montepulciano

€ 42,60
Prix TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
20
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Abruzzes - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017
Ce vin reflète l'âme ancienne de notre cave et capture une période historique bien définie (les années 60, 70 et 80) qui a fait l'histoire de notre Montepulciano d'Abruzzo, fermentation dans le ciment. Le nom rappelle le fossé qui délimite les vignobles d'où proviennent les raisins de Montepulciano ; ce sont les vignobles les plus anciens du domaine Loreto Aprutino et ils sont indiqués sur l'étiquette pour souligner le grand lien avec le terroir.

Couleur

Rouge rubis profond aux reflets violets.

Parfum

Arômes floraux, arômes de fruits rouges, notes épicées de poivre noir, notes balsamiques et nuances de réglisse, chocolat et tabac.

Saveur

La bouche dénote un corps et une structure bien remarquables. Il est chaleureux, avec un bouquet ample et persuasif, caractérisé par des tanins souples et évolués. Finale longue et persistante.

Accompagnements

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017
Type Rouge vert tranquille
Classement DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 100% Montepulciano
Pays
Région Abruzzes
Emplacement Loreto Aprutino (Pescara).
Composition du sol Argilo-calcaire.
Système d'élevage Chapiteau.
Vendanges Récolte et sélection manuelles en Octobre.
Vinification La fermentation est spontanée et on n'effectue aucune clarification ni filtrage.
Affinage Il y aura un léger dépôt. C'est pourquoi la bouteille devrait être maintenue en position verticale pendant un certain temps avant d'être ouverte. Après environ un an et demi, le vin est mis en bouteille et il vieillit pendant au moins trois ans.
Millésime de production 3 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017 € 42,60  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
91/100 
2017
James Suckling
91/100 
2019
James Suckling
91/100 
2018
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2015
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2015
James Suckling
94/100 
2015
Ciavolich
Depuis ce domaine :

L'histoire commence dans les années 1800 lorsque la famille Ciavolich, venue de Bulgarie et installée dans les Abruzzes dans les années 1700, décide de se lancer dans la viticulture. Depuis quelques années, Chiara Ciavolich est à la tête de l'entrepr...

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