Ciacci piccolomini brunello santa caterina d'oro 2015

Produits

Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino Riserva Santa Caterina d'Oro 2015

Ciacci Piccolomini d'Aragona, 0,75 l - 14,50%
100% Sangiovese

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Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

2 heures

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino Riserva Santa Caterina d'Oro 2015

Ruby red verging towards garnet color. The bouquet is intense and complex: fruit-forward, spicy and ethereal, with hints of red berries and various spices. Warm, harmonic with pronounced and soft tannins. A full-bodied wine with a very long aftertaste. A Brunello that can be refined in the bottle for years and with a very long life.

Couleur

Rouge rubis tirant sur le grenat.

Parfum

Arômes intenses, larges et complexes. Fruité, épicé, parfois éthéré : des notes de fruits rouges mûrs s'harmonisent joliment avec de multiples épices.

Saveur

En bouche, il est chaud, harmonieux avec des tanins prononcés mais souples ; un vin très corsé avec une longue persistance olfactive, qui évoluera encore avec un long vieillissement en bouteille.

Accompagnements

Il accompagne principalement les seconds plats de viandes cuites, de rôtis et de gibier à poil, ainsi que les fromages très mûrs. À déguster seul comme "vin de méditation".

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino Riserva Santa Caterina d'Oro 2015
Type	Rouge tranquille
Classement	DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Année	2015
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,50% en volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Montalcino (Sienne)
Climat	Altitudfine entre 240 et 360 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sols de texture moyenne et marneux, d'origine éocène.
Vinification	Dans des cuves en acier inoxydable et en ciment vitrifiées à température contrôlée à l'aide de chemises de refroidissement et de plaques à immersion.
Affinage	Dans des fûts en chêne de Slavonie de 20 à 30 hl pendant environ 4 ans, et vieillissement en bouteille pendant plus de 12 mois.
Millésime de production	10 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Il accompagne principalement les seconds plats de viandes cuites, de rôtis et de gibier à poil, ainsi que les fromages très mûrs. À déguster seul comme "vin de méditation".

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
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