Composition du sol |
Sol collinaire argilo-calcaire, minéral. |
Vinification |
Vinifié en fûts de chêne (20-25% de fûts neufs). |
À déguster avec |
A déguster avec des viandes blanches et des volailles en sauce, des poissons et des crustacés grillés, du homard à la catalane et des crevettes roses au sel. Il est également excellent avec les fromages bleus français classiques. |