Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012

Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012

Gaston Chiquet, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

€ 53,70
Prix TVA excl.
Actuellement indisponible

Champagne - France
Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012

Couleur

Teinte jaune-vert éclatante.

Parfum

Nez délicat et fruité : agrumes, ananas, pamplemousse avec une pointe de citron.

Saveur

Vif avec la finesse du chardonnay : agrumes, fleurs blanches, mandarine, sauge fraîche et longue finale sur la fraîcheur.

Accompagnements

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
Année 2012
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays
Région Champagne
Emplacement Vignobles des communes de Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Aÿ (France)
Composition du sol Argilo-calcaire sur craie à bélemnites. Cette craie accumule puis restitue la chaleur solaire. Elle facilite le drainage des excès d'eau et restitue l'humidité pendant l'été. Elle stocke les principaux minéraux qui confèrent aux raisins leur forte teneur en esters.
Système d'élevage Taille du Chablis et du Cordon de Royat.
Nombre de plantes par hectare De 8 300 à 10 000 pieds par hectare.
Vendanges Les vendanges se font manuellement en septembre, le transport se fait avec des caisses perforées. Pressoirs hydrauliques de 4 000 kg.
Vinification Evaporation statique 15 à 20 heures. Vinification parcellaire. Fermentation alcoolique et malolactique, stabilisation tartrique en petits volumes, en cuves thermorégulées pendant 3 à 4 mois.
Affinage Élevage sur lies de trois ans en moyenne. Mis en bouteille 4 à 6 mois après la récolte.
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012 € 53,70  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
93/100 
2012
Vinous
93/100 
2009
Vinous
93/100 
2008
Wine Spectator
92/100 
2008
Robert Parker
93/100 
2004
Robert Parker
92/100 
2002
Robert Parker
93/100 
2000
James Suckling
92/100 
N/A
Robert Parker
92/100 
N/A
Wine Spectator
92/100 
N/A
Gaston Chiquet
Depuis ce domaine :

Huit générations se sont succédées depuis que Nicolas Chiquet a planté sa première vigne en 1746. En 1919, les frères Fernand et Gaston Chiquet, vignerons de métier, s'associent pour créer leur maison de négoce Chiquet Frères. Pionniers en Champagne,...

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