| Climat |
Exposition : terrain vallonné à 200 m d'altitude. |
| Composition du sol |
Bonne structure calcaire associée à des fractions argileuses. |
| Système d'élevage |
Espalier avec taille Guyot. |
| Rendement par hectare |
75 q/ha environ - 50 hl/ha environ |
| Vendanges |
Deuxième décennie de septembre. |
| Température de fermentation |
17-18 °C |
| Vinification |
Les raisins, provenant principalement du vignoble du même nom, sont sélectionnés pendant les vendanges et, une fois dans la cave, ils sont égrappés, écrasés et légèrement pressés. Le moût obtenu fermente à une température de 17-18 °C avec des levures sélectionnées. |
| À déguster avec |
Convient à l'apéritif et à de nombreux plats de fruits de mer, en particulier les grillades mixtes, les crustacés et les fruits de mer. |
| En promotion |
Prix Cherchi Tuvaoes Vermentino 2022 € 13,03
TVA excl.
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