Chateau Le Puy

Le Château Le Puy se trouve sur le même plateau rocheux que Saint-Émilion et Pomerol et fait partie de l'appellation Côtes Francs de Bordeaux. La famille Amoreau vit et produit du vin depuis 1610 au Château le Puy, situé sur le deuxième point culminant du département de la Gironde, à environ 110 mètres au-dessus du niveau de la mer, connu depuis l'Antiquité sous le nom de "plateau des merveilles". Les vendanges sont effectuées manuellement dans les 54 hectares de vignobles âgés d'environ 50 ans. En 1996, la famille a acheté le Château Pimpine, situé sur le même plateau rocheux. Aujourd'hui comme hier, les principes de l'agriculture biodynamique sont respectés : les vignes sont cultivées de manière totalement naturelle selon des méthodes ancestrales, sans ajout d'engrais chimiques, d'herbicides, d'insecticides ou de pesticides. Les sols composés d'argile, de silice et de calcaire sont parfaits pour la culture des principaux cépages tels que : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Carménère, Sémillon, sans ajout de levures sélectionnées. Les vins "Barthélemy" et "Marie-Elisa" sont élaborés sans le moindre ajout de sulfites. Le vin est élevé dans de grands fûts de chêne et finalement mis en bouteille sans filtration, en suivant les phases de la lune descendante. Ce processus permet d'obtenir huit étiquettes uniques, capables de surprendre ceux qui les boivent par leur singularité.