| Vinification |
Les raisins récoltés sont égrappés, refroidis pour capter et préserver la fraîcheur et les arômes du raisin, puis mis en cuve pour environ 2 semaines de fermentation. Après fermentation, les différents moûts sont pressés et assemblés. |
| Affinage |
Le vin reste en cuve pendant plusieurs mois avant d'être mis en bouteille. |