Située au cœur des Grands Crus de Bourgogne, la maison d'Olivier Chanzy se trouve dans la 8ème rue de Mazeray à Meursault, dans une maison de vin du 19ème siècle. La cave et le chai offrent une parfaite rationalité pour travailler le vin par gravité, en évitant toute intervention mécanique. Une salle de dégustation est ouverte toute l'année pour vous accueillir. Chaque appellation est soigneusement vinifiée et élevée en cuves inox et en fûts de chêne pendant une période de 12 mois pour les vins blancs et de 18 mois pour les vins rouges. Pendant cette période, nous devons maîtriser une hygiène parfaite pour assurer une qualité irréprochable à tous nos vins.
À propos de Chanzy Olivier