Type |
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
Emplacement |
Collines de l' Avisian (au nord de Trente), vallée de la Cembra, Valsugana. |
Climat |
Altitude : 350-700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Est. |
Composition du sol |
Sols structurés, limoneux, profonds, riches en squelettes, issus de dolomies (siltstones de Werfen) ; en partie sur des sols peu profonds, moins structurés, calcaires, issus d'écailles porphyriques blanches et grises, bien drainées. |
Affinage |
Maturation sur lies : de 24 à 36 mois. |