Castorani Montepulciano d'Abruzzo Casauria Riserva 2017

Castorani Montepulciano d'Abruzzo Casauria Riserva 2017

92
GR 3
JS 92
VO 90

Castorani, 0,75 l - 14,00%
100% Montepulciano

€ 24,09
Prix TVA excl.
En rupture de stock

Abruzzes - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Castorani Montepulciano d'Abruzzo Casauria Riserva 2017

Couleur

Rouge rubis compact.

Parfum

Bouquet intense avec notes de cerise confiturée, de cerise noire, de mûre, de genièvre, de quinquina, de cacao, de graphite, d'épices noires, de cuir, de tabac ainsi que des tons minéraux et balsamiques.

Saveur

En bouche, le vin se présente plein, envoûtant, juteux avec une texture tannique très fine et le retour de notes fruitées et épicées dans la finale longue et persistante.

Accompagnements

Il accompagne bien les viandes rôties, le gibier et les fromages affinés.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Castorani Montepulciano d'Abruzzo Casauria Riserva 2017
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso Riserva
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 100% Montepulciano
Pays
Région Abruzzes
Emplacement Castorani, à l'intérieur de la Propriété dans la municipalité de Alanno.
Climat Altitude: 340 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Sud-Est.
Composition du sol Argileux et très pierreux en profondeur.
Système d'élevage Chapiteau traditionnel des Abruzzes.
Température de fermentation 30 ºC
Vinification Fermentation à 30ºC à chapeau flottant avec de fréquents remontages et délestages, macération pendant plus de 40 jours dans des cuves de 150 hl. Fermentation malolactique : pendant la macération sous marc.
Affinage 12 mois dans des fûts en bois 'sur lies' et ensuite 6 mois en cuves. Vieillissement en bouteille : plus de 15 mois.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne bien les viandes rôties, le gibier et les fromages affinés.
En promotion Prix Castorani Montepulciano d'Abruzzo Casauria Riserva 2017 € 24,09  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2017
James Suckling
92/100 
2017
Vinous
90/100 
2017
xtraWine
92/100 
2017
Bibenda
 
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