Castellare di castellina i sodi di san niccolò 2019

Vins

Rouges

Toscane

Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 2019

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Castellare di Castellina, 0,75 l - 14,00%
85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera

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Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 2019

porte-drapeau de Castellare, deux fois dans le Top 100 du Wine Spectator, à plusieurs reprises trois verres et cinq grappes. Fierté de la cave d'avoir pu démontrer la grandeur du Sangiovese accompagné de Malvasia Nera.

Couleur

Rouge rubis intense.

Parfum

Grande concentration olfactive, grâce à la présence de fruits rouges mûrs qui rappellent des notes de confiture, mais aussi d'épices, de vanille et de réglisse.

Saveur

En bouche, le vin se caractérise par une texture dense et élégante, soutenue également par l'importante acidité du Sangiovese, les tanins sont absolument doux et la finale est longue et très persistante.

Accompagnements

Excellent avec les charcuteries et les viandes salées, avec les plats succulents et les fromages savoureux et affinés. Très apprécié avec le Pecorino toscan et le Parmesan.

Pâtes

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 2019
Type	Rouge tranquille
Classement	IGT Toscana
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Castellina in Chianti (SI)
Climat	Altitude : 350-400 m. a.s.l.
Composition du sol	Calcareo
Système d'élevage	Guyot inversé
Nombre de plantes par hectare	2700-6000
Rendement par hectare	40-45 q.
Vendanges	Mi-octobre.
Vinification	En acier. Fermentation malolactique : effectuée.
Affinage	24-30 mois en barriques neuves à 50%, 12 mois en bouteille
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Excellent avec les charcuteries et les viandes salées, avec les plats succulents et les fromages savoureux et affinés. Très apprécié avec le Pecorino toscan et le Parmesan.
En promotion	Prix Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 2019 € 81,24 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2019
Decanter	96/100	96/100	2019
Veronelli		3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans.	2019
Vinous	95/100	95/100	2019
Wine Spectator	95/100	95/100	2019
xtraWine	95/100	95/100	2019
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2018
James Suckling	95/100	95/100	2018
Luca Maroni	96/99	96/99	2018
Robert Parker	94/100	94/100	2018
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2018
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2017
James Suckling	96/100	96/100	2017
Luca Maroni	96/99	96/99	2017
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2017
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2016
James Suckling	95/100	95/100	2016
Luca Maroni	95/99	95/99	2016
Robert Parker	96/100	96/100	2016
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2016
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2015
James Suckling	96/100	96/100	2015
Luca Maroni	95/99	95/99	2015
Robert Parker	95/100	95/100	2015
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2015
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2014
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2014
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2012
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2012
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2011
James Suckling	95/100	95/100	2011
Robert Parker	95/100	95/100	2011
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2011