Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2020

Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2020

Castelfeder, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Bianco

€ 13,33
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17
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Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2020
Le nom "Vom Stein" fait référence à la structure du sol des vignobles de ce Pinot Blanc. Ces excellents vignobles sont situés à une altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer et le sol est dominé par le calcaire dolomitique, ce qui donne à ce cépage bourguignon sa fine structure, son élégance et sa fraîcheur. L'image sur l'étiquette montre la progression du sol (pierre) au-dessus de la vigne jusqu'au vin fini (gobelet).

Couleur

Nuances de jaune clair et brillant.

Parfum

L'arôme finement fruité avec des tons dominants de pomme et de fruits tropicaux.

Saveur

Goût minéral et salin sur une acidité agréable et un corps généreux qui prélude à un arrière-goût très persistant.

Accompagnements

Un vin blanc qui accompagne très bien toutes les entrées, les plats d'asperges, les poissons, les fruits de mer, la volaille, le porc et le veau.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Porc
Veau
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2020
Type Blanc tranquille
Classement DOC Alto Adige Pinot Bianco
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Pinot Bianco
Pays
Région Trentin-Haut-Adige
Emplacement Cortina sur la route des vins (BZ)
Climat Altitude : 600 m. a.s.l.
Composition du sol Sols en grès et en calcaire dolomitique.
Système d'élevage Guyot
Vendanges A la main.
Vinification Pressurage soigneux, fermentation alcoolique en acier.
Affinage Sur les lies nobles pendant 6 mois.
Acidité totale 5,50 gr/L
Sucres résiduels 2,50 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Un vin blanc qui accompagne très bien toutes les entrées, les plats d'asperges, les poissons, les fruits de mer, la volaille, le porc et le veau.
En promotion Prix Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2020 € 13,33  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2018
Castelfeder
Depuis ce domaine :

La cave Castelfeder a été fondée en 1970 par Alfons Giovanett, qui avait déjà à l'époque plusieurs années d'expérience dans la vinification. En 1989, son fils Günther a repris la direction de la cave et, en même temps, l'installation de vinification ...

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