C'est en 1928 que quinze agriculteurs franchissent le seuil de la mairie de Bazzano pour créer une entreprise coopérative de transformation et de vente du raisin : la cave sociale de Bazzano est née. Les événements des années 1930 et 1940 - d'abord les ravages causés par le phylloxéra sur les vignobles italiens, puis les difficultés liées à la période de guerre - mettent en péril la survie de la cave sociale nouvellement créée. Les années d'après-guerre sont celles de la reconstruction et de la renaissance, grâce à une gestion éclairée, axée sur l'augmentation de la production, l'accroissement des investissements et la modernisation de la transformation.
Les années 1970 et 1980 sont celles du "boom" - en termes de nombre de membres, de production et de chiffre d'affaires - mais aussi de l'expérimentation : de la commercialisation en gros, on passe à l'embouteillage direct et à la vente au détail, en améliorant l'aspect qualitatif de la production de vin. Les décennies suivantes confirment l'importance de la cave sociale en tant que point de référence essentiel pour toute l'économie de la vallée de Samoggia, une position encore renforcée en 2016 avec l'entrée de la Cantina di Carpi e Sorbara.
À propos de Cantina Valsamoggia (Cantina di Carpi e Sorbara)