| Climat |
Altitude : 800-970 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud et Sud Est. |
| Composition du sol |
Terrains alluviaux contenant de la quarzphyllite, pauvres, très pierreux et peu profonds. |
| Vinification |
Foulage doux après une brève période en contact avec les peaux, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, aucune fermentation malolactique. |
| Affinage |
7 mois de maturation sur lies nobles. |
| À déguster avec |
Entrées légères, speck, plats à base d'oeufs ou de champignons, poisson d'eau douce et coquillages, risotto aux herbes. Parfait pour l'apéritif. |
| En promotion |
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TVA excl.
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